春分这天，昼夜一样长。我们把桌子摆到院子里，从早市买回第一把荠菜、几支还带壳的春笋，煮一锅不放太多东西的汤。

这个专题记的是一顿饭的准备过程：从挑菜到洗碗，一共四个小时。没有技巧，只有顺序。